RECETA: Pastel de bacalao ver el programa INGREDIENTES 400 g de bacalao desalado 100 g de langostinos crudos y pelados 1,5 kg de patatas cocidas 2 cebollas 1 pimiento rojo 1 pimiento verde de asar 4 dientes de ajo y 1 ñora Algunas aceitunas negras sin hueso 1/2 vaso de tomate frito 1 vaso de leche 200 g de queso rallado 3 huevos Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta PROCESO DE COCINA : Poner la ñora, sin tallo ni semillas, en remojo con agua tibia para que se hidrate. Laminar los dientes de ajo y comenzar a dorarlos, en una sartén con unas cucharadas de virgen extra, junto con las cebollas y los pimientos troceados. Dejar sofreír unos minutos. Mientras tanto, batir 1/2 vaso de tomate frito con la ñora hidratada y verter sobre el sofrito. Cocinar unos instantes, bajar el fuego al mínimo y añadir el bacalao y los langostinos troceados en pequeñas porciones. Ajustar de sal, apagar y reservar. Pasar las patatas cocidas y peladas por el pasapurés. Agregar un chorreón generoso de