RECETA< Leche frita de chocolate blanco< ver el programa INGREDIENTES Leche frita de chocolate blanco: 200 g chocolate blanco 100 g de pistachos pelados 4 huevos 100 g de azúcar 150 g maicena 1 litro de leche Maicena y huevo para rebozar Azúcar y canela molida Salsa de frutos rojos: 300 g de frutos rojos 1 limón y miel Aceite de oliva virgen extra ELABORACIÓN -Mezclar con la varilla de mano la maicena y el azúcar. Incorporar los huevos y batir bien. Agregar la leche y mezclar. Llevar al fuego, a una intensidad media-alta y sin parar de mover, hasta que hierva. -Cocinar 2 minutos más, a fuego medio, apagar y agregar el chocolate blanco troceado y los pistachos. Remover hasta que el chocolate blanco se haya derretido e integrado completamente en la crema. -Cubrir la base de un molde con plá stico de cocina y verter la masa. Cubrir con plá stico “a piel” y dejar enfriar, primero a temperatura ambiente y más tarde, en el frigorífico. -Para la salsa, disponer en una ...